ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران



دیگ خورشت پز جزء تجهیزات طبخ غذا در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی است. انتقال حرارت غير مستقيم از شعله ها به محتويات درون ديگ باعث می گردد غذا به هيچ وجه در بدنه داخلی دیگ نچسبيده و ته نمى گيرد و پختى با سرعت بالا، مطبوع و خوش طعم صورت گیرد. عایق حرارتی بودن بدنه دیگ موجب کاهش چشمگیر مصرف گاز می گردد. راندمان کار بالا و سرعت کار بالا و نیروی انسانی کم باعث مزایایی اقتصادی بی نظیر دیگ های خورشت پز می گردد.


سرخ کن شیدپخت طرح امپریال Imperial با مخزنی ۲۲ لیتری و با تولید درجه حرارتی معادل ۲۰۰ الی ۴۰۰ درجه فارنهایت دارای دو بسکت (سبد فی) می باشد که بیشتر برای  پخت سیب زمینی ، فیله مرغ  ، قارچ سوخاری و … استفاده می شود.


سیخ شوی اتوماتیک شیدپخت از زمره تجهیزات شست و شوی در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد که برای افزایش راندمان کار و کاهش هزینه ها مورد استفاده بسیار قرار می گیرد. شتتشوی 1000 سیخ در ساعت، مصرف کم آب، عدم نیاز به اپراتور از مزایا سیخ شوی اتوماتیک شیدپخت است.



چرخ گوشت های صنعتی در دو نوع گیربکسی و تسمه ای در بازار تجهیزات آشپز خانه صنعتی با توان موتور های مختلف وجود دارند.

قطعات بخصوص تیغه و پنجره ها باید دارای کیفیت بالا و مطلوب باشند تا سریع مستهلک و کند نشوند. ضمنا نوع آلیاژ قطعات مرتبط با گوشت اهمیت بسزایی دارد، چه اینکه زنگ زدگی علاوه بر آلوده کردن گوشت موجب از بین رفتن آنها می شود.


چرخ گوشت صنعتی


فر برنج تک پرس جدیدترین ابداع و اختراع شرکت خلاق دما گستر اراک شیدپخت می باشد که برای پخت چلو تک پرس یا همان کته کباب گیلانی بهمراه تزئین ته دیگ استفاده می شود. این دستگاه برای اولین بار در ایران توسط شرکت خلاق دما گستر اراک طراحی و با بازار تجهیزات آشپزخانه و رستوران معرفی شده است. 



یخچال ایستاده دو درب برای نگهداری و نمایش مواد غذایی و انواع نوشیدنی در رستوران ها، کافی شاپ ها، فست فود ها و سوپر ماکتی ها استفاد می شود. یخچال های شیدپخت با بدنه استیل و عایق تمام تزریق فوم پلی یورتان جهت عایق کاری و کاهش مصرف انرژی ساخته می شوند.



حرارت تولیدی کباب پز تابشی خانگی شیدپخت بسیار بالا بوده و به عمق گوشت نفوذ می کند. بنابراین انواع کباب های پخته شده توسط این کباب پز سالم تر و آبدار و مغز پخت و خوشمزه تر می باشد. به دلیل حرارت همگن تمام قسمت گوشت یک دست پخته شد و سوخته نخواهد بود. می دانیم که کباب سوخته برای سلامتی بسیار مضر و سرطان زا است.


خلال کن و یا اسلایسر از جمله تجهیزات آماده سازی غذا در رستوران ها، تالار های پذیرایی، آشپزخانه های صنعتی و می باشد که برای خرد کردن ، برش زدن ، ریز کردن ، رنده کردن و یا خلال کردن  مواد غذایی مانند کاهو، پیاز، کلم، خیار و گوجه و مورد استفاده قرار میگیرد.

تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

آخرین جستجو ها

فروشگاه آنلاین Mihan Dev پرسش مهر تنهاترین پسر دنیا روزمره سران به نی JUST MUSIC ایران همراه - انواع آموزش های (*gta sanandreas*) ویپ ایران